Key Lime Pie, orange

Key Orange Pie med inspiration från den klassiska limepajen, Key Lime Pie. En krämigt len paj med mycket smak av apelsin.

Key Lime Pie, orange

 

1. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Mixa kexen och blanda dem med smör och socker.

2. Tryck ut degen i bottnen och ca 3 cm upp på kanten i en avlång pajform, ca 20 x 30 cm, eller en rund form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.

3. Rör ihop kondenserad mjölk, äggulor, skal och saft av apelsin och saft av lime.

4. Häll fyllningen i pajskalet och grädda den mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt pajen kallna. Pudra över florsocker precis före servering.

Recept från