Key Lime Pie – gör så här:
- Sätt ugnen på 200°.
- Mixa eller smula kexen med socker och smält smör till en smulig massa. Tryck ut massan i en pajform med löstagbar botten, ca 26 cm i diameter. Grädda pajskalet mitt i ugnen ca 5 min. Sänk ugnsvärmen till 150°.
- Blanda försiktigt äggulor, kondenserad mjölk och limesaft utan att vispa.
- Häll blandningen i pajskalet och grädda mitt i ugnen ca 40 min. Låt pajen kallna.
- Vispa grädden och blanda med socker.