Recept på kebab med tomatsalsa och vitlökssås.

Foto: Anna Kern

Kebab med tomatsalsa och vitlökssås

(13)

Recept på kebab med tomatsalsa och vitlökssås. Mosa skalad vitlök i salt så blir det enkelt att blanda ner i yoghurten.

För 4 personer:

Ingredienser

500 g	nötfärs
1	ägg
1,5 tsk	kebabkrydda, Sevan (en blandning av kryddpeppar, svartpeppar, kanel, ingefära och kryddnejlika)
400 g	tomater, i olika färger
1	vitlöksklyfta
2 dl	matyoghurt
4	pitabröd
	olivolja, rödvinsvinäger, salt, nymald svartpeppar

15 minuter

Kebab med tomatsalsa och vitlökssås – gör så här:

Blanda färsen med ägg, kebabkrydda och 1 tsk salt. Forma till åtta avlånga rullar.
Grilla eller stek färsrullarna ca 5 min runt om. Grilla pitabröden ca 1 minut på varje sida.
Skär tomaterna i grova bitar. Blanda med 1 msk olja, 1 msk vinäger, 2 krm salt och 2 krm peppar.
Mortla skalad vitlök med 2 krm salt. Blanda med yoghurt, 1 msk olja och 1 krm peppar.
Servera rullarna med pitabröd, tomatsalsa och vitlökssås. Grön krispig sallad passar bra till.