10 minuter
Kaviarmatjes – gör så här:
- Hacka gräslök och dill. Skala och finhacka löken. Blanda crème fraiche, majonnäs och kaviar. Tillsätt örter och lök. Krydda med peppar.
- Låt sillen rinna av och skär den i bitar. Vänd ner sillen i såsen.
Kaviarmatjes
Foto: Per Ranung
Kaviarmatjes är snabb att göra. Den blir bara godare om den får vila ca 1 dygn i kylen.
För 8 personer på buffé:
Ingredienser
| 2 burkar | matjessillfiléer, (à 200 g) |
Sås:
| 1 knippa | gräslök, (ca 20 g) |
| 1 knippa | dill, (ca 20 g) |
| 0,5 | gul lök, liten |
| 0,5 | crème fraiche |
| 0,5 | majonnäs |
| 2 msk | smörgåskaviar |
| 1 krm | vitpeppar, nymald |
