Kaviarfisk med lök och dill
Recept på kaviarfisk med lök och dill. Torsken går bra att ersätta med annan vit fisk, som kolja eller sej.
Ingredienser
- 600 g torskfilé
- 1 gul lök
- 0,5 msk smör
- 1 kruka dill
- 2,5 dl mellangrädde
- 1 dl kaviar
- 1 msk majsstärkelse (Maizena) - Maizena
- 800 g potatis
- 200 g sockerbönor
- salt
- svartpeppar - nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°.
-
Skala och skiva löken. Fräs den i smör tills den mjuknat. Lägg löken i en ugnssäker form. Lägg på fisken och krydda den med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
-
Hacka dillen. Vispa grädden fluffig. Blanda i kaviar, dill, majsstärkelse och 1 krm peppar. Bred grädden över fisken och tillaga mitt i ugnen ca 15 min.
-
Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Låt potatisen rinna av och pressa den genom en potatispress.
-
Koka sockerbönorna i lättsaltat vatten ca 3 min. Låt rinna av. Servera fisken med potatis och sockerbönor.
