Karré med nudlar i het buljong
Karré med nudlar i het buljong är en supersmart rätt att ha som matlåda. Grönsaker, nudlar och kött i en låda och buljongen i en egen burk. Buljongen kokas upp och hälls rykande varm över rätten.
Ingredienser
- 200 g fläskkarré - stekt
- 1 paprika - röd, liten
- 4 minimajskolvar
- 2 salladslökar
- 100 g äggnudlar
Buljong
- 6 dl vatten
- 0,5 dl soja - japansk
- 1 tärningar köttbuljong
- 1 msk sambal badjak
- 1 msk rödvinsvinäger
- 2 tsk rårössocker
- 1 tsk sesamolja
Topping
- 0,5 dl jordnötter - salta
- koriander
Gör så här
-
Skär köttet i skivor. Kärna ur och strimla paprikan. Skär minimajsen i fyra strimlor vardera.Ansa och skär salladslöken i ca 4 cm långa bitar.
-
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Låt grönsakerna koka med när ca 2 min återstår av tillagningstiden. Spola av nudlar och grönsaker med kallt vatten och låt rinna av.
-
Buljong: Koka upp alla ingredienser och låt koka ca 5 min. Låt buljongen kallna.
-
Lägg nudlar och grönsaker i matlådor. Toppa med köttet. Häll buljongen i separata burkar.
-
Vid servering: Värm kött, nudlar och grönsaker ca 1 minut i mikro. Koka upp buljongen. Häll buljongen över kött och nudlar. Toppa med jordnötter och koriander.
