20 minuter
Karamellklubbor – gör så här:
- Mät upp socker, sirap och vatten i en kastrull. Koka upp på hög värme och rör då och då tills sockret har smält. Koka på hög värme utan att röra tills smeten nått 145°.
- Ta kastrullen från plattan och rör ner livsmedelsaromen. Fördela smeten i flera kastruller eller bunkar om du vill ha olika färger och rör ner färgerna.
- Skeda upp smeten med dessertskedar på plåtar klädda med bakplåtspapper och sätt fast en klubbpinne i varje direkt. Låt kallna och stelna. Se till att plåtarna ligger så plant som möjligt, annars kommer klubborna att flyta ut ojämnt.
- Förvara klubborna i rumstemperatur och slå eventuellt in dem i cellonfanplast om du vill undvika att de klibbar fast i varandra.
