44444

Söta, små tomater, nästan som karameller – överraskande gott!

För 4 person(er)

Ingredienser

250 g plommontomater, små
1 dl strösocker
2 msk smör
1 msk dragon, finstrimlad

Tillbehör:

ost, t ex chévre eller vaniljglass

10 minuter

Karamelliserade tomater – gör så här:

  1. Skär ett kryss i varje tomat. Doppa dem hastigt i kokande vatten. ta upp med hålslev och dra bort skalet. Halvera tomaterna.
  2. Smält sockret i en stekpanna på medelvärme tills det är ljust brunt, rör inte utan skaka pannan emellanåt. Tillsätt smöret och låt det smälta. Vänd försiktigt i tomaterna och låt puttra 1–2 min. Strö över dragon.
  3. Servera tomaterna varma till ost, t ex chèvre eller till glass.
Fler recept med: Artiklar