Kålpudding med lammfärs och sirapslingon
Recept på kålpudding med lammfärs och sirapslingon. Perfekt rätt att stoppa i lunchlådan, med lingonen i separat burk. Välj helst lammfärs med max 15 % fetthalt, eller använd kalvfärs.
Ingredienser
- 800 g vitkål
- 1 msk smör
- 2 msk sirap - ljus
- 2 dl vatten - hett + 1 dl
- 2 dl couscous
- 500 g lammfärs
- 1 ägg
- 2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar - nymald
Tillbehör
- 2 dl lingon
- 2 msk sirap - ljus
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skiva och skär vitkålen i bitar. Bryn den i smör i två omgångar i en stor stekpanna. Ringla över sirap mot slutet av stekningen.
-
Häll 2 dl hett vatten över couscousen. Låt stå ca 5 min.
-
Blanda samman 2/3 av kålen med couscous, lammfärs, ägg, 1 dl vatten, salt och peppar. Blanda lingon och sirap.
-
Bred ut kål- och färsblandningen i en smord ugnssäker form. Lägg ett lager brynt vitkål överst. Stek mitt i ugnen ca 30 min. Servera kålpuddingen med sirapslingon.
