Kalljästa morgonbullar

Foto: Ulrika Pousett
3.83.83.83.83.8

Recept på kalljästa morgonbullar. Kalljäs degen över natten och baka ut och grädda bullarna till frukost.

För 10 bullar

Ingredienser

12 g jäst, (0,25 paket)
5 dl vatten, kallt
1 tsk salt
1 dl grahamsmjöl
9 dl vetemjöl special, (540g)

15 minuter + 12 timmar i kyl + 20 minuter i ugn

Kalljästa morgonbullar – gör så här:

  1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av det kalla vattnet och rör tills jästen löst sig.
  2. Tillsätt resten av vattnet, salt, grahamsmjöl och vetemjöl special. Arbeta ihop degen som ska vara kladdig.
  3. Täck med plastfolie och ställ in bunken i kylen över natten.
  4. Sätt ugnen på 225° varmluft.Klicka ut 10 kletiga deghögar på bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Låt svalna på galler.
Fler recept med: Bakning, Matbröd, Övrigt
Julgodis
Polkagristryffel
30 minuter + tid att stelna + 30 minuter i frys
Julgodis
Saffranskola
30 minuter + tid att kallna
Kakor och bullar
Lion House Rolls
10 + 60 + 45 minuter + 15 minuter i ugn
Matbröd
Danska wienerfrallor
30 + 30 + 30 + 90 + 15 minuter i ugn