Kaffe- och romparfait med kokos

Name: Kaffe- och romparfait med kokos
Cook time: 15 minuter + 3 timmar i frys
Yield: 4-6 personer:
Ingredients: äggulor; kokossocker eller ljust muscovadosocker; espressokaffe starkt, kallt; rom mörk; vispgrädde; kokos flagad, rostad

Foto: Per Ranung

(15)

Kaffe och rom ger djup och god smak till parfaiten. Det är en enkel och snabb efterrätt till vuxna. Frys in parfaiten i små fina kaffekoppar så är allt klart för servering.

För 4-6 personer:

Ingredienser

2	äggulor
0,5 dl	kokossocker, eller ljust muscovadosocker
3 msk	espressokaffe, starkt, kallt
1 msk	rom, mörk
2 dl	vispgrädde

Tillbehör:

kokos, flagad, rostad

15 minuter + 3 timmar i frys