Julskinka med senapsgriljering

Foto: Ulrika Pousette
1.71.71.71.71.7

Recept på julskinka med senapsgriljering. Det rivna clementinskalet kan bytas ut mot rivet skal av en halv apelsin.

För 1 julskinka

Ingredienser

Julskinka

1 julskinka, rimmad, kokt ( ca 3 kg)

Griljering:

0,5 dl senap, svensk
1,5 msk senap, dijon
1 msk florsocker
1 äggula
1 clementin
2 msk ströbröd

Julskinka med senapsgriljering – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°. Lägg skinkan på en plåt med bakplåtspapper.
  2. Blanda senap, florsocker och äggula. Skölj clementinen i varmt vatten. Riv det yttersta skalet och blanda ner det i senapsblandningen. Bred blandningen över skinkan och strö över ströbrödet.
  3. Ställ skinkan mitt i ugnen och griljera den 15-20 minuter, tills den fått fin färg. Låt kallna och ställ skinkan i kylen.

Tips! Du kan också griljera julskinka med panko:

Relaterade recept

Julskinka griljerad med ingefära och panko – recept och film!
10 min + 15 min i ugn
Jul
Vegetarisk julskinka på kålrot – minst lika god som skinkan
Fläskkött
Växbos griljerade julskinka
30 minuter + 3 timmar koktid + 15 minuter i ugn
Fler recept med: Fläskkött, Huvudrätter - varmrätter, Jul
Torsk
Havs-wallenbergare med ärter och potatismos
30 minuter
Ris och gryn
Claypot rice
45 minuter + 1 timme för riset att stå och kycklingen att marinera
Veganskt
Grönsakssoppa
20 minuter
Vegetariskt
Matvete med smörstekt svamp, spenat, pecorino och rostade hasselnötter
30 minuter