Julkryddade minihamburgare med grön coleslaw

Foto: Wolfgang Kleinschmidt
3.33.33.33.33.3

Julkryddade minihamburgare med grön coleslaw passar bra till ett glas öl. Den nyttiga grönkålen och äpple har blandats ner i coleslaw.

För 10 burgare:

Ingredienser

250 g nötfärs
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald 
1 krm chiliflakes
1 krm kryddpeppar, mald
1 msk smör
10 minihamburgerbröd, se recept

Grön coleslaw:

100 g grönkål
0,,5 äpple
1 msk gul lök, hackad
2 msk majonnäs
1 msk gräddfil
1 krm kummin, hel
1 krm salt
1 krm svartpeppar, nymald

Tillbehör:

saltgurka, ev

30 minuter

Julkryddade minihamburgare – gör så här:

  1. Coleslaw: Skiva kålen tunt, gärna på mandolin. Skala, kärna ur och  grovriv äpplet. Låt det rinna av på ett hushållspapper. Blanda alla ingredienser till coleslawen.
  2. Blanda färsen med salt och kryddor. Dela i tio små bitar och forma till hamburgare. Stek dem i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida.
  3. Dela hamburgerbröden och lägg i nystekta minihamburgare. Lägg på en klick coleslaw. Servera gärna med saltgurka.
    pren

Fler recept med: Buffémat, Hamburgare, Jul, Kött, Köttfärs, Nötkött, Smårätter
Korv och chark
Rydbergs köttbullar
30 minuter
Nötkött
Halstrad tartar på fjällko med soja, ingefära och friterat rispapper
1 timme
Jul
Potkäs
10 minuter + 2 dagar i kyl
Smårätter
Crêpesrullar med spenat, lax och pepparrot
20 minuter