Foto: Holger Edström

Julköttbullar med kanel och mandel

3.83.83.83.83.8

Recept på julköttbullar med kanel och mandel. Gör dubbel sats om ni är många.

För 50 köttbullar

Ingredienser

500 g nötfärs
2 skivor formbröd, utan kanter
1 dl vispgrädde
0,5 gul lök
1 ägg
1,5 tsk salt
2 krm svartpeppar, nymald
2 krm kanel, mald
1 krm kryddpeppar, mald

Stekning:

2 msk smör

Garnering:

25 g mandel, rostad, flagad

Julköttbullar med kanel och mandel – gör så här:

  1. Smula brödet och blanda det med grädde i en skål. Låt det svälla ca 10 min. Skala och riv löken.
  2. Blanda alla ingredienser och arbeta allt smidigt. Fukta händerna med kallt vatten och forma färsen till små köttbullar. Lägg köttbullarna på en vattensköljd skärbräda.
  3. Stek köttbullarna i smör i en stekpanna i omgångar ca 5 min runt om. Skaka pannan då och då.
  4. Strö över mandeln och servera.

Relaterade recept

Jul
Kryddiga köttbullar med pistaschnötter, russin och tranbär
45 minuter
Fler recept med: Jul, Köttfärs
Kakor och bullar
Blåbärsrutor med citron
15 minuter + 25 minuter i ugn
Kakor och bullar
Långpannekaka med lingon
20 minuter + 25 minuter i ugn
Sill
Grön sill med krasse och wasabi
Sill
Sherrysill
10 minuter + 4 timmar i kyl