Juliga köttbullar

(16)

Köttbullar är saftiga med traditionell smak.

För 100 köttbullar

Ingredienser

1 kilo	blandfärs
1 dl	ströbröd
2,5 dl	mjölk
1,5	gul lök
50 g	smör
1 msk	farinsocker
2	ägg
1 msk	salt
1 tsk	svartpeppar

Köttbullar – gör så här:

Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla ca 10 min.
Skala och finhacka löken. Stek den i smör tills den fått fin färg. Tillsätt sockret och låt det smälta in i löken. Låt löken kallna.
Blanda färsen med ströbrödsblandningen, lök, ägg, salt och peppar. Forma färsen till runda köttbullar som läggs på vattensköljd skärbräda.
Stek köttbullarna runt om i smör i en stekpanna ca 5 min.

Recept av Christian Hellberg