Recept av Christian Hellberg
Juliga köttbullar
Köttbullar är saftiga med traditionell smak.
Ingredienser
- 1 kg blandfärs
- 1 dl ströbröd
- 2,5 dl mjölk
- 1,5 gul lök
- 50 g smör
- 1 msk farinsocker
- 2 ägg
- 1 msk salt
- 1 tsk svartpeppar
Gör så här
-
Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla ca 10 min.
-
Skala och finhacka löken. Stek den i smör tills den fått fin färg. Tillsätt sockret och låt det smälta in i löken. Låt löken kallna.
-
Blanda färsen med ströbrödsblandningen, lök, ägg, salt och peppar. Forma färsen till runda köttbullar som läggs på vattensköljd skärbräda.
-
Stek köttbullarna runt om i smör i en stekpanna ca 5 min.
