Julcookies

(0)

Utflytande ”amerikaner” ger variation till julens kakfat. Baka och frys!

För 24 st

Ingredienser

10	torkade aprikoser
1 dl	valnötter
100 g	smör
1 dl	strösocker
1	ägg
0,5 dl	farinsocker
2 dl	vetemjöl
0,5 tsk	bikarbonat
1 krm	salt
0,5 tsk	vaniljsocker
0,5 tsk	mald kanel
200 g	mörk choklad, grovhackad

Julcookies – gör så här:

Sätt ugnen på 200°. Skär aprikoserna i strimlor och grovhacka nötterna.
Smält smör och strösocker i en kastrull och rör ihop ägg och farinsocker i en skål.
Blanda i en bunke vetemjöl, bikarbonat, salt, vaniljsocker, och kanel. Rör försiktigt ner smörblandningen och äggblandningen, aprikoserna och valnötterna.
Låt smeten svalna, grovhacka chokladen och rör ner den.
Klicka ut smeten 8 per plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen 6-8 min och låt kakorna svalna på plåten.