Jordnötsspenat
Jordnötsspenat är ett snabbt och gott tillbehör till böngrytan.
Ingredienser
- 1 rödlök
- 1 msk rapsolja - eller olivolja
- 1 påse babyspenat - (ca 70 g)
- 1 dl jordnötter
- 2 krm salt
- 0,5 krm vitpeppar - nymald, eller cayennepeppar
Gör så här
-
Skala och skiva löken. Fräs löken i olja i en stekpanna. Lägg i spenaten och vänd runt.
-
Grovhacka jordnötterna och blanda i spenaten. Krydda med salt och peppar.
