Jordnötskex
En svensk gräddig Kvibille eller Bleu Cendré, som är en fransk getmjölksost, passar bra till jordnötskex och madeira.
Jordnötskex
- 75 g smör - rumstempererat
- 2 msk strösocker
- 2 msk muscovadosocker - mörkt eller farinsocker
- 1 msk sirap - mörk
- 0,5 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 2,5 jordnötter
Tillbehör
- blåmögelost
- frukt - torkad
- nötter
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ihop smör, socker, muskovadosocker och sirap . Blanda vaniljsocker, mjöl och bakpulver. Sikta ner mjölblandningen i smöret och blanda till en deg.
-
Dela degen i fyra bitar. Forma till bollar. Platta ut dem till runda plattor, ca ó cm tjocka, på en plåt med baklåtspapper. Grovhacka jordnötterna och strö dem över rundlarna. Kavla in nötterna så att de fastnar i degen.
-
Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Ta ut och låt svalna på galler. Bryt kakorna i bitar. Servera osten med jordnötskex, torkad frukt och nötter.
