Jordgubbstiramisu – gör så här:
- Blanda samman apelsinsaft och Cointreau. Dela äggen och vispa vitorna till hårt skum. Vispa äggulor och socker vitt och pösigt. Vispa grädden.
- Blanda grädde, äggulor och mascarpone. Snoppa jordgubbarna och mixa dem med en mixerstav och vänd ner i gräddblandningen. Vänd ner de vispade äggvitorna.
- Lägg en klick jordgubbskräm i 12 glas. Dela kexen mitt itu och doppa i apelsinsaften. Lägg en halva i varje glas. Fortsätt med en klick kräm, andra doppade halvan av kexet och avsluta med kräm. Låt stå kallt minst 3 timmar.
- Lägg en remsa bakplåtspapper över halva glaset och pudra över lite kakao. Ta bort papperet. Garnera med en jordgubbe.
