Jordgubbsmarmelad med lime och vanilj
Med syltsocker får du till en god marmelad på nästan ingen tid. God till skorpor, rostat bröd och croissant.
Ingredienser
- 1 l jordgubbar - (500 g)
- 0,5 vaniljstång
- 250 g syltsocker
- 1 lime - (ca 1 msk) pressad
Gör så här
-
Skölj och snoppa jordgubbarna. Skär dem i mindre bitar. Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna.
-
Lägg jordgubbar, vaniljstång, vaniljfrön och syltsocker i en kastrull. Låt alltsammans koka upp under omrörning. Koka sedan marmeladen 2-3 min. Skumma under tiden.
-
Häll i limesaft och rör om.
-
Låt marmeladen stå kvar i kastrullen ca 10 min innan den hälls upp på väl rengjord burk. Sätt på locket och förvara marmeladen i kylen.
