20 min
Jordgubbscurd – gör så här:
- Snoppa och skiva jordgubbarna. Koka dem med limeskal, limesaft och 1/2 dl socker ca 5 min. Mosa eller mixa bären. Låt svalna.
- Vispa äggulor med 1 dl strösocker pösigt i en kastrull. Rör ner jordgubbspurén. Värm på låg värme under omrörning tills krämen nästan sjuder. Ta av från plattan när smeten tjocknat.
- Rör ner smöret lite i taget. Häll upp i en burk och låt kallna i kylen.
