Jordgubbar med frostig kokos och macadamia

Name: Jordgubbar med frostig kokos och macadamia
Cook time: 10 minuter
Yield: 4 personer:
Ingredients: jordgubbar; macadamianötter (ca 50 g); florsocker + 2 msk + 1 1/2 msk; kokosflagor; kvarg (10 %)

Foto: Ulrika Pousette

(3)

Jordgubbarna får sällskap av söta nötter och kokosflagor som steks frasiga i panna. Kokosflagor finns i välsorterade matbutiker och i hälsokostbutiker.

För 4 personer:

Ingredienser

500 g	jordgubbar
1 dl	macadamianötter, (ca 50 g)
2 msk	florsocker, + 2 msk + 1 1/2 msk
1 dl	kokosflagor
250 g	kvarg, (10 %)

10 minuter

Jordgubbar med frostig kokos och – gör så här:

1. Blanda macadamianötter och 2 msk florsocker i en stekpanna. Värm på medelvärme och rör hela tiden tills sockret börjar smälta. Häll upp på bakplåtspapper.
Häll 2 msk florsocker i pannan och låt det knappt smälta. Häll i kokosen, blanda om och stek tills den fått fin färg. Häll upp på bakplåtspapper och låt svalna.
Snoppa jordgubbarna och halvera om de är stora. Blanda kvargen med 1 1/2 msk florsocker. Bred ut på assietter. Toppa med jordgubbar, kokos och nötter.