25 minuter
Japansk carbonara – gör så här:
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt bönorna koka med när ca 2 min återstår av koktiden. Häll av pastavattnet men spara ca 1 1/2 dl.
- Ansa och skiva champinjonerna. Skala och strimla lök och vitlök. Fräs svamp, lök och vitlök i 1 msk smör ca 5 min.
- Vispa ihop miso, ägg, 2 tsk vitvinsvinäger och 1/2 tsk salt. Finstrimla noribladet. Vänd ner svamp, lök, misoblandning och noriblad i pastan. Tillsätt pastavatten och parmesan. Servera direkt.
För fler vegetariska recept – följ oss på Facebook:
Allt om Mat Vego
