Janssons frestelse med lamm
En variant på Janssons frestelse, där ansjovisen ersatts med lammfärs.
Lammfrestelse
- 1,2 kg potatis
- 1 lök - stor, gul
- 1 msk smör
- 600 g lammfärs
- 1 msk timjan - torkad
- 2,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar - nymald
- 5 dl mellangrädde
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°.
-
Skala och strimla potatisen. Skala och hacka löken. Fräs löken i smör ca 2 min. Tillsätt färsen och låt den steka med tills den fått färg. Krydda med timjan, 1 1/2 tsk salt och peppar.
-
Lägg hälften av potatisstrimlorna i en smord ugnssäker form. Strö över 1/2 tsk salt och fördela färsen ovanpå. Lägg på resten av potatisen och strö över 1/2 tsk salt. Häll på grädden.
-
Tillaga mitt i ugnen 45–60 min tills potatisen är mjuk.
