Vegetarisk Janssons frestelse

Vegetariskt recept på Janssons frestelse med kapris och oliver. En snabblagad vegetarisk Janssons frestelse där potatisen kokas i mjölk för att sedan gratineras i ugn.

Vegetarisk Janssons frestelse – gör så här:

  1. Skala och skiva löken. Fräs den mjuk i 1 msk smör i en stekpanna.
  2. Skala och strimla potatisen. Koka upp mjölk och grädde i en kastrull. Tillsätt potatis och salt. Koka potatisen sakta tills den är mjuk, ca 10 min.
  3. Sätt ugnen på 250°. Hacka oliver och kapris. Blanda ner  lök, oliver och kapris i potatisen och häll över i en gratängform. Strö över ströbrödet och hyvla över 2 msk smör.
  4. Gratinera högt upp i ugnen ca 10 min, tills gratängen fått fin färg.

Recept från