Gör så här:
- Sätt på en stor gryta vatten till pastakoket. Rosta pinjenötterna under omrörning och passning i en stekpanna. Ta undan 1/3 till serveringen.
- Kör pinjenötter, basilika, skalad vitlök och salt i mat-
beredare till finhackat. - Tillsätt sedan hälften av osten och droppvis olivoljan under gång till en tjock röra. Rör ner resten av osten och smaka av.
- Pesto: Koka pasta och den välskrubbade potatisen i samma gryta och beräkna att de blir klara samtidigt. Lägg med och koka upp bönorna strax innan pasta och potatis är klar.
- Sila upp alltsammans, lägg över i en skål och blanda med träredskap ner ett par rejäla matskedar pesto. Strö över pinjenötter och servera.
