Inlagda gulbetor

(0)

Gulbetorna går förstås att byta ut mot rödbetor.

För 10 person(er)

Ingredienser

1 kg

gulbetor

Inläggningslag:

1,5 dl	ättiksprit, (12 %)
5 dl	vatten
2,5 dl	strösocker
0,5 tsk	vitpeppar, hel

Inlagda gulbetor – gör så här:

Koka betorna ca 30 min tills de är precis mjuka. Häll av vattnet. Låt dem svalna något. Skala under rinnande kallt vatten.
Klyfta och lägg i burk med lock.
Blanda och koka upp ättika, vatten, socker och vitpeppar. Täck betorna med den heta lagen och sätt på locket. Ställ kallt minst 12 timmar.