00000

Andra rotfrukter kan läggas in på samma sätt, t ex palsternacka.

För ca 1 liter

Ingredienser

1 kilo rotselleri
4 1/2 dl vatten
3 dl strösocker
1 1/2 dl ättiksprit (12 %)
3 kanelstänger
1 1/2 tsk salt

15 min

1. Skala rotsellerin och skär den i stavar. Koka den halvmjuk i lättsaltat vatten ca 3 min. Låt rinna av och lägg sellerin i burkar.
2. Koka upp vatten, socker, ättika, kanel och salt och rör så att sockret löses upp. Häll den varma lagen över sellerin och låt kallna.
3. Låt sellerin stå i kylen ca 1 vecka för att mogna.Sellerin är god till allt slags kött och kyckling.

Fler recept med: Övrigt