Inlagd kryddsill – gör så här:
- Rör ättika och socker tills sockret är smält. Blanda i vattnet. Ansa, skölj och skär purjolöken i ringar. Skala och skär rödlöken i strimlor. Ansa och skiva fänkålen tunt.
- Blanda alla kryddor. Skär sillfiléerna i jämna bitar. Varva sill, rödlök, purjolök, fänkål och kryddorna i en burk. Häll över lagen. Sätt på lock. Låt sillen stå kallt ca ett dygn.