Inkokta päron med citrongräs

Päronen är goda att servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Inkokta päron med citrongräs

1. Skala päronen. Halvera vaniljstången och skrapa ut fröna. Ta bort torra delar på citrongräset. Skär i grova bitar och dunka dem lätt med baksidan av en kniv.
2. Koka upp vatten, socker, vaniljstång, vaniljfrön, citron-
gräs och citronsaft i en kastrull.
3. Lägg i päronen och koka på medelvärme under lock tills päronen är mjuka, med en hårdare kärna i mitten, ca 15 min.
4. Lägg päronen i varma, rengjorda burkar. Häll över lagen.
5. Dekorera gärna med guldsnören.

Recept från