Inkokta päron med citrongräs

(0)

Inkokta päron är goda att servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.

För 10 person(er)

Ingredienser

10	päron, fasta
1	vaniljstång
2	citrongräs
1,5 l	vatten
4 dl	strösocker
4 msk	citron, pressad

Inkokta päron – gör så här:

Skala päronen. Halvera vaniljstången och skrapa ut fröna. Ta bort torra delar på citrongräset. Skär i grova bitar och dunka dem lätt med baksidan av en kniv.
Koka upp vatten, socker, vaniljstång, vaniljfrön, citron-
gräs och citronsaft i en kastrull.
Lägg i päronen och koka på medelvärme under lock tills päronen är mjuka, med en hårdare kärna i mitten, ca 15 min.
Lägg päronen i varma, rengjorda burkar. Häll över lagen.
Dekorera gärna med guldsnören.