Inkokta päron med citrongräs
Inkokta päron är goda att servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.
Ingredienser
- 10 päron - fasta
- 1 vaniljstång
- 2 citrongräs
- 1,5 l vatten
- 4 dl strösocker
- 4 msk citron - pressad
Gör så här
-
Skala päronen. Halvera vaniljstången och skrapa ut fröna. Ta bort torra delar på citrongräset. Skär i grova bitar och dunka dem lätt med baksidan av en kniv.
-
Koka upp vatten, socker, vaniljstång, vaniljfrön, citron- gräs och citronsaft i en kastrull.
-
Lägg i päronen och koka på medelvärme under lock tills päronen är mjuka, med en hårdare kärna i mitten, ca 15 min.
-
Lägg päronen i varma, rengjorda burkar. Häll över lagen.
-
Dekorera gärna med guldsnören.
