30 minuter
Ingefärskyckling med kokosris – gör så här:
- Skär kycklingfilén i tunna skivor. Ansa broccolin och dela i buketter. Skiva stjälken.
- Stek kycklingskivorna i 1 msk rapsolja ca 5 min runt om. Krydda med 1 tsk salt, 2 msk ingefära och chili.
- Ta upp kycklingen och stek broccolin ca 3 min. Blanda ner kycklingen och tillsätt vitlöken. Blanda ner sojan.
- Koka riset i kokosmjölk och vatten ca 15 min. Servera ingefärskycklingen med kokosris och lite extra soja.