Chokladmuffins med ingefära

Chokladmuffins med härligt sting av ingefära. Ringla gärna lite av ingefärslagen över de nygräddade muffinsen.

Chokladmuffins med ingefära

 

1. Sätt ugnen på 225º. Sätt ut 6 stora muffinsformar av papper i en muffinsplåt.
2. Skär ingefäran i små tärningar. Hacka chokladen grovt.
3. Rör smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget och rör kraftigt emellan. Blanda ner mjölet blandat med bakpulver. Vänd ner ingefära och choklad. Fördela smeten i muffinsformarna.
4. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt muffinsen svalna på galler.

Recept från