Läsartips: Indisk färsgratäng
Indisk färsgratäng är en lite annorlunda färsrätt med russin, mango chutney och curry. Den sköter sig själv i ugnen medan du tar hand om gästerna! De goda tillbehören spelar stor roll för hela smakupplevelsen.
Ingredienser
- 1 kg nötfärs
- 2 gula lökar
- 2 msk rapsolja
- 2 formbrödsskivor
- 1 dl vatten
- 2 msk russin
- 2 msk ättiksprit - (12 %)
- 2 msk aprikosmarmelad
- 2 msk mango chutney - stark
- 2 msk curry
- 1 msk salt
- 2 krm svartpeppar - nymald
- 3 ägg
- 3 dl mjölk
Tillbehör
- ris
- salladskål
- banan
- gurka
- mango chutney - extra
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skala och finhacka löken. Bryn färs och lök i oljan i en gryta.
-
Smula sönder brödet och blanda med vattnet. Häll ner blandningen i grytan. Tillsätt russin, ättiksprit, marmelad, chutney, curry, salt och peppar. Fördela röran i en smord ugnssäker form.
-
Vispa ihop ägg och mjölk och häll över färsen. Tillaga mitt i ugnen ca 40 min tills äggstanningen stannat och fått fin färg.
-
Servera gratängen med tillbehören.
