1. Sätt ugnen på 250° grill. Klyv paprikorna på längden och ta ur kärnhusen. Olja och lägg dem på plåt och grilla högt i ugnen ca 15 min tills skinnet börjar svartna. Ta ut, låt dem svalna något och lägg dem att kallna i en plastpåse. Sedan är det lätt att dra bort skalen.
2. Rensa hummern och skär den i bitar. Strimla paprikorna. Lägg en hummerklo i botten på var och en av två oljade cocotteformarna. Varva sedan paprikan, klippt basilika och gräslök, ev salt samt peppar med hummerköttet i formarna.
3.Tryck till fyllningen och täck formarna med plastfilm. Ställ dem kallt fram till serveringen. Vänd då upp formarna och servera med basilikasås.
Hummertorn med rostad paprika
Rensad och klar – så här blir hummern lätt att äta och enkel att ta med på utflykt.
För 2 person(er)
Ingredienser
| 2 | humrar, gärna frysta |
| 1 tsk | olivolja |
| 0,5 | basilika, kruka |
| 1 knippa | gräslök |
| 0,5 krm | salt |
| 2 | portionsformar, eller koppar |
| 1 krm | svartpeppar |
| 2 dl | olja, (lite till formarna med) |
