Hummertacos
Recept på hummertacos. Hummerröran blir godast när den görs samma dag.
Ingredienser
- 1 hummer - (ca 550 g)
- 100 g rödkål
- 1 kruka koriander
- 0,5 lime
- 1 dl majonnäs
- 0,5 dl gräslök - hackad
- 1 krm tabasco
- 1 krm salt
- 0,5 krm svartpeppar - nymald
- 4 tortillabröd - små, mjuka
Gör så här
-
Halvera humrarna och ta ut köttet. Spara köttet från klorna till garnering, skär övrigt kött i små bitar.
-
Finstrimla kålen. Hacka koriandern, spara lite till garnering. Skölj limen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 msk saft.
-
Blanda hummer, kål, koriander, majonnäs och gräslök. Krydda med tabasco, salt och peppar.
-
Grilla bröden på båda sidor i en het grillpanna. Fördela röran på bröden och garnera med hummerklo och koriander.
