10 min + tid att mogna
Hovmästarsås till krabba – gör så här:
- Blanda senap, socker, vinäger, salt och peppar.
- Vispa ner oljan droppvis under kraftig vispning.
- Låt såsen stå kallt ca 2 timmar före servering.
- Blanda ner dillen och servera.
Vänta med att blanda ner dillen till strax före servering. Syran gör annars dillen grågrön.
3 msk | sötstark senap |
3 msk | dijonsenap |
1 msk | strösocker |
2 msk | rödvinsvinäger |
1/2 tsk | nymald vitpeppar |
2 dl | rapsolja, rumsvarm |
1 dl | hackad dill |
10 min + tid att mogna