Hovmästarsås till krabba
Vänta med att blanda ner dillen till strax före servering. Syran gör annars dillen grågrön.
Hovmästarsås
- 3 msk sötstark senap
- 3 msk dijonsenap
- 1 msk strösocker
- 2 msk rödvinsvinäger
- 0,5 tsk vitpeppar - nymald
- 2 dl rapsolja - rumsvarm
- 1 dl dill - hackad
Gör så här
-
Blanda senap, socker, vinäger, salt och peppar.
-
Vispa ner oljan droppvis under kraftig vispning.
-
Låt såsen stå kallt ca 2 timmar före servering.
-
Blanda ner dillen och servera.
