10 min + tid att mogna
Hovmästarsås till krabba – gör så här:
- Blanda senap, socker, vinäger, salt och peppar.
- Vispa ner oljan droppvis under kraftig vispning.
- Låt såsen stå kallt ca 2 timmar före servering.
- Blanda ner dillen och servera.
Hovmästarsås till krabba
Hovmästarsås till krabba
Foto: Per Ranung
Vänta med att blanda ner dillen till strax före servering. Syran gör annars dillen grågrön.
För 3 dl
Ingredienser
Hovmästarsås
| 3 msk | sötstark senap |
| 3 msk | dijonsenap |
| 1 msk | strösocker |
| 2 msk | rödvinsvinäger |
| 1/2 tsk | nymald vitpeppar |
| 2 dl | rapsolja, rumsvarm |
| 1 dl | hackad dill |
