Hovmästarsås – gör så här:
- Blanda senap, äggula, socker, salt, peppar och vinäger i en skål.
- Tillsätt oljan, först droppvis, under ständig vispning. Blanda till sist i dillen. Ställ kallt fram till servering.
Hovmästarsås passar perfekt till gravad lax (se recept här!)
