Honungscheesecake med ­hallon i glas

Shortbread är en klassisk kaka från Skottland gjord på mycket smör.

Honungscheesecake med ­hallon i glas

1. Mixa kakorna i matberedare eller stöt i mortel.
2. Rör ihop färskost, crème fraiche, socker och 1 msk honung i en bunke.
3. Varva kaksmulor och ostmassa i sex portionsglas.
4. Fyll på med bär, strö över rostade mandelspån och ringla 1 msk honung över. Ställ kallt till servering.

Recept från