00000

Skinkan kan tillagas dagen innan och skivas tunt inför servering

För 8 person(er)

Ingredienser

500 g skinkinnanlår, benfri kotletterad eller skinkstek
1 tsk salt
2 krm svartpeppar, nymald
1 msk smör
2 msk honung
1 tsk torkade lavendelblommor

Tillbehör

5 färska lavendelblad

1. Sätt ugnen på 125°. Salta och peppra skinkan. Bryn den i stekpanna i smör runt om.
2. Pensla med honung, strö över lavendelblommor och stek mitt i ugnen tills innertemperaturen är 68°.
3. Låt skinkan kallna och förvara kallt till servering.
4. Skiva den tunt. Garnera med späda färska lavendelblad och flingsalt.

Fler recept med: Fläskkött, Övrigt