Hollandaisesås med smak av dill

God fisksås som är smarrig till den grillade laxen eller någon annan fisk. Citronsaften som finns i såsen ger en härlig syrlighet som matchar fiskrätten perfekt!

DETTA INLÄGG SPONSRAS AV Bong Touch of Taste

Hollandaisesås med smak av dill

1. Smält smöret i en kastrull, värmehåll på ca 60 grader.

2. Vispa samman äggulor med citronsaft i en kastrull i ett vattenbad till en krämig konsistens. Max 65 grader!

3. Ta kastrullen från värmen.

4. Tillsätt smöret i en fin tunn stråle i äggsmeten under konstant vispning. Till en början lite i taget och därefter allt snabbare.

5. Smaka av såsen med fonden och nyhackad färsk dill.

Recept från