Hoisinkyckling med pak soi
Hoisinkyckling med pak soi är en snabblagad middag! Färdig hoisinsås och ingefära ger kycklingen både god sötma och lite hetta.
Ingredienser
- 600 g minutkycklingfiléer
- 3 dl basmatiris
- 1 vitlöksklyfta
- 1 bit ingefära - färsk (4 cm)
- 1 dl hoisinsås
- 350 g pak choi
- 2 msk sesamfrön
- rapsolja
- vitvinsvinäger
- salt
- svartpeppar - nymald
Gör så här
-
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skär kycklingen i ca 2 x 2 cm stora bitar. Skala och skiva vitlöken. Skala och riv ingefäran.
-
Stek kycklingen runt om i 1 msk olja med vitlök och ingefära ca 3 min, tills kycklingen är genomstekt. Krydda med 1 tsk salt. Häll hoisinsås och 2 tsk vinäger över kycklingen.
-
Skär pak soi i mindre bitar och förväll i lättsaltat vatten ca 2 min. Häll av vattnet och blanda ner kålen i kycklingen. Strö över sesamfröna. Servera med ris.
