Hickory smoked cashews

Recept på hickory smoked cashews. Kryddiga, rökta nötter passar perfekt som snacks till grillfesten. 

10 min + tid för grillen att bli varm + 30 min marinering + 30 min grilltid

Gör så här:

  1. Smält smöret och blanda med cashewnötter, tabasco och BBQ-krydda. Krydda med salt och peppar. Låt marinera ca 30 min, vänd runt då och då.
  2. Hetta upp grillen med ca 3 dl fuktigt hickoryspån i aluminiumfolie eller röklåda. Dra ner värmen till ca 150° när det ryker ordentligt. 
  3. Lägg nötterna i en aluminiumfolieform. Ställ en annan folieform upp och ner på grillen och ställ formen med nötterna ovanpå den. På så vis riskeras inte de understa nötterna att brännas. Täck med grillens lock och rök ca 30 min. Vänd runt efter halva tiden.
  4. Låt nötterna kallna innan de serveras.

 

Recept från