1. Skala och riv vitlöken på rivjärn. Blanda den med övriga ingredienser till marinaden.
2. Lägg kycklingbenen i marinaden och marinera i kylskåpet ca 8 timmar. 3. Grilla kycklingbenen på indirekt värme ca 30 min, vänd ett par gånger under tiden. Salta.
Heta kycklingben
Heta kycklingben
Foto: Matilda Lindeblad
Kycklingen grillas på indirekt värme. Det betyder att kolen ligger utmed kanterna i grillen och kycklingbenen mitt på gallret.
För 8 person(er)
Ingredienser
| 900 g | kycklingben |
| 1 tsk | salt |
Marinad:
| 2 | vitlöksklyftor |
| 1 msk | ingefära färskriven |
| 1 msk | chipotlepasta (chilipasta med rökig smak) |
| 1 msk | barbequesås |
| 2 msk | brun farin |
| 1 msk | rödvinsvinäger |
| 1 msk | japansk soja |
| 1 msk | rapsolja |
