00000

Kycklingen grillas på indirekt värme. Det betyder att kolen ligger utmed kanterna i grillen och kycklingbenen mitt på gallret.

För 8 person(er)

Ingredienser

900 g kycklingben
1 tsk salt

Marinad:

2 vitlöksklyftor
1 msk ingefära, färskriven
1 msk chipotlepasta, (chilipasta med rökig smak)
1 msk barbequesås
2 msk brun farin
1 msk rödvinsvinäger
1 msk japansk soja
1 msk rapsolja

1. Skala och riv vitlöken på rivjärn. Blanda den med övriga ingredienser till marinaden.
2. Lägg kycklingbenen i marinaden och marinera i kylskåpet ca 8 timmar. 3. Grilla kycklingbenen på indirekt värme ca 30 min, vänd ett par gånger under tiden. Salta.