Het räksalsa med mango, koriander och lime

Recept på het räksalsa med mango, koriander  och lime.En riktig favorit att ställa fram till drinken. Blanda salsan strax före servering.

För 4 personer:

Ingredienser

200 g räkor skalade
1 mango stor mogen
1 avokado
0,5 röd chili t ex spansk peppar
0,5 kruka koriander
1 lime
0,5 dl olivolja
0,5 tsk flingsalt
1 krm svartpeppar nymald

Tillbehör:

tortillachips

15 minuter

Gör så här:

  1. Skala, kärna ur och skär mango och avokado i små bitar. Kärna ur och finhacka chilin. Finhacka koriandern. Blanda räkor, mango,
    avokado, chili och koriander.
  2. Skölj limen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften. Blanda ner limeskal, limesaft och olja i salsan. Krydda med salt och peppar. Servera med tortillachips.