Het räkdipp
Het räkdipp blir allra bäst med hemskalade räkor, men färdigskalade i lag fungerar också. Dippen kan stå klar 30 minuter men helst inte längre. Srirachasås ger både chili- och vitlöksmak.
Ingredienser
- 175 g räkor - skalade eller 500 g räkor med skal
- 0,5 dl färskost - naturell
- 1 dl yoghurt - turkisk
- 1 tsk srirachasås
- 1 bit gurka - (ca 5 cm)
- 2 kvistar dill
- 1 msk tångkaviar - eller annan röd kaviar
Tillbehör
- knäckebröd - crostini eller kex
Gör så här
-
Tina och skala räkorna, låt dem rinna av om de är skalade.
-
Blanda färskosten med yoghurt och srirachasås. Hacka räkor, gurka och dill. Vänd ner tillsammans med kaviar i färskostblandningen. Servera med sriracha ringlad på toppen.
