00000

Köp gärna den lite starkare korven, den är god att grilla och passar bra till potatisrullarna Ajvar relish är en färdig grönsaksröra på burk, som bland annat innehåller paprika, auberginer och vitlök.

För 4 rullar

Ingredienser

5 potatisar
1 dl ajvar relish stark
0,5 dl purjolök finhackad
0,5 tsk salt
4 korvar
4 tunnbröd rektangulära

1. Borsta potatisen ren och koka den mjuk. Låt potatisen svalna. Skala och skär den i små bitar. Blanda potatis med ajvar relish, purjolök och salt.
2. Fördela potatissalladen på tunnbröden och vira in i smörpapper. Grilla korvarna och servera dem i potatisrullarna.