Het chiligryta

Recept på het chiligryta. Servera grytan till åtta personer eller spara halva grytan till flera suveräna middagar.

Recept: Chilipaj med zucchinisallad

Recept: Chililasagne med svartkål

20 minuter + 40 minuter koktid

Het chiligryta – gör så här:

  1. Skala rotfrukterna och skär i riktigt små bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Hacka chilin.
  2. Fräs rotfrukter, lök, vitlök och chili med oregano, spiskummin och chilipeppar i olja i en gryta ca 2 min.
  3. Stek färsen i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Blanda ner färsen i grytan.
  4. Tillsätt tomater, öl, tomatpuré, kakao, fond och honung. Låt sjuda på svag värme under lock ca 40 min. Rör om då och då.
  5. Skölj bönorna i kallt vatten och vänd ner dem i grytan.
  6. Servera hälften av grytan med önskade tillbehör.

Rester över?

Om du får rester över kan du göra något av dessa två recept på resterna. Supergott!

Recept från