Här har vi lånat smaksättningen från den klassiska slottssteken.

För 2 person(er)

Ingredienser

2 kycklingfiléer (250 g)
1 lök gul
1 morot
2 tsk smör
1,5 dl vatten
0,5 hönsbuljongtärning
3 ansjovisfiléer
4 kryddpepparkorn
2 lagerblad
1 tsk vetemjöl
1,5 dl lagalätt (Kelda 5 %)
1 msk persilja hackad

Tillbehör

350 g potatis kokt

Herrgårdsgryta med kyckling

  1. Skär kycklingen i bitar. Skala och klyfta löken. Skala och skiva moroten.
  2. Bryn kycklingen i smör i en stekpanna. Lägg i och fräs löken.
  3. Tillsätt morötter, vatten, smulad buljong, ansjovis, pepparkorn och lagerblad.
  4. Låt allt koka ca 10 minuter.
  5. Rör ut mjölet i lite av gräddmjölken, tillsätt resten och rör ner i såsen. Låt koka ytterligare några minuter. Strö över persilja. Servera med kokt potatis.

 

Ca 395 kcal per portion.