Prova äppelmos i senapen! Passar perfekt till julskinkan.
Foto: Per Ranung

Hemlagad senap

2.72.72.72.72.7

Den här sötstarka senapen kan du smaksätta med honung, citroneller apelsinskal. Gör gärna flera olika sorter.

För 2 dl

Ingredienser

Senap

1,5 dl senapspulver, Colmans
2 msk vetemjöl
1,25 + ¼ dl vatten
1 dl strösocker
1 krm salt
1 msk rödvinsvinäger
2 msk rapsolja

Smaksättning

2 msk honung
0,5 citron, rivet skal
0,5 apelsin, rivet skal

5 min + tid att mogna

Hemlagad senap – gör så här:

  1. Blanda senapspulver och vetemjöl i en bunke. Koka upp vattnet och tillsätt det under kraftig vispning. Låt stå och dra ca 20 min tills blandningen har svalnat.
  2. Rör ner socker, salt, vinäger och olja. Vispa kraftigt för hand eller med elvisp. Smaksättningen kan varieras med honung, citron- eller apelsinskal.
  3. Förvara senapen i en glasburk med lock. Låt den stå och mogna ett dygn i kylskåp innan den serveras.

Relaterade recept

Julskinka griljerad med ingefära och panko – recept och film!
10 min + 15 min i ugn
Fläskkött
Julskinka med senapsgriljering
5 min + tid att mogna
Buffémat
Grönkålsrutor med cheddar toppade med rödlök och mandel
15 min + 35 min i ugnen
Buffémat
Äppelmarmelad med syrligt kardemummasocker
40 min + 12 timmar att stelna
Fler recept med: Fest, Jul, Övrigt, Sås och marinad, Svenskt
Förrätter
Stekt makrill med ärter, ärtbuljong, pepparrot och sparrisbroccoli
50 minuter
Skaldjur
Räkor med dillsabayon och rischips
30 minuter
Pajer
Amerikansk äppelpaj med mandel, kanel och kardemumma
30 minuter + 30 minuter för degen att vila + 50 minuter i ugn
Snacks och tilltugg
Rågbröd med forellrom, ostcrème och vit soja
45 minuter + 30 minuter i ugn