3.13.13.13.13.1

Haydari (fetaoströra) är en klassisk och god röra som passar lika bra på mezebordet som till grönsaker och bröd.

För 10-12 personer på buffé:

Ingredienser

200 g fetaost, gärna fet och krämig
1 vitlöksklyfta
1 tsk flingsalt
1 msk mynta, hackad
1 msk dill, hackad
1,5 dl turkisk yoghurt

Garnering:

dillkvistar
1 msk olivolja

20 minuter

Haydari – fetaoströra – gör så här:

  1. Mosa fetaosten med en gaffel.
  2. Skala och skär vitlöken i bitar och mortla med flingsalt till en puré, eller riv vitlöken på rivjärn och blanda med salt.
  3. Rör ihop ostsmet, vitlökspuré, mynta och dill med yoghurten.
  4. Garnera med dillkvistar. Ringla över olja.